原材料：油麦菜6斤，麻椒一把，蒜20个，鲜姜一斤，青红尖椒各10个，食用盐50克，高度酒适当。
表明：制作泡菜的情况下，能够天赋加点蒜、姜、青红尖椒等一起泡浸，那样口味更强。自然，你要能够添加其他蔬菜水果一起泡。可是留意不必泡四季豆、豆角等，由于这种菜是非常容易坏食盐水的。
专用工具：泡菜坛子一只
表明：要是没有泡菜坛子，能够找一个夹层玻璃腌菜坛子，或是大一点的玻璃瓶子。
一步：把食用盐放到锅中炒2分鐘，添加适量水，烧对外开放凉预留。这种水为用于酸菜的，实际水流量依据腌菜坛子尺寸估计。
二步：油麦菜清洗，切片。蒜头剥成大蒜瓣。鲜姜切片。青红尖椒清洗。随后把这种东西都充足晾晒，不可以含有凉水。
泡包菜的做法,怎么做泡包菜
三步：泡菜坛子清理干净，用热水烫一下，消消**菌，随后颠倒，听其自然吹干。
第四步：等腌菜坛子和提前准备泡的蔬菜水果都晾晒后，把所有蔬菜放进腌菜坛子里，倒进提早烧好晾凉的食盐水，随后再蔬菜水果上边压上干净的吊物，避免油麦菜等外露河面。
